微波爐加熱原理

微波爐加熱原理是利用微波的特性將食物加熱。微波是一種不可見的電磁輻射，它的頻率通常在2.4 GHz左右。微波爐內部有一個發射器產生微波，並通過一個叫做鏡面的金屬反射器將微波集中到爐腔內。

當微波通過食物時，它們與食物中的水分子相互作用。微波的電場會使水分子中的正、負電荷快速反向，導致水分子不斷摩擦和碰撞。這種摩擦和碰撞產生熱量，將食物加熱。

由於水分子相對於其他分子更容易吸收微波，所以微波爐主要是通過加熱食物中的水分子來實現加熱。水分子吸收微波後加熱，然後傳導給周圍的物質，使整個食物均勻加熱。

需要注意的是，由於微波可以穿透玻璃、陶瓷和塑料等非金屬的晶體物質，所以微波爐內的食物容器需要是微波透明的材料，以防止微波的洩漏。