1、先燒上一鍋水,水中放入適量鹽。在燒水的同時把豇豆擇洗乾淨,等鍋裡的水燒開後,把豇豆放入開水,保持大火,再次燒開後馬上撈出豇豆,用冷水拔涼。
2、等豇豆完全冷卻後,撈出晾乾表面的水分,裝進保鮮袋中,儘量擠出空氣紮緊袋口,把它們放進冰箱的冷凍室裡存放。