1、原材料不一樣。復原乳的原材料是屬幹奶製品的嬰兒奶粉，純新鮮牛奶的原材料為液體生鮮牛奶。
2、營養元素不一樣復原乳並不會傷害身心健康，復原乳要歷經2次高溫高壓解決，先從原奶生產成嬰兒奶粉，隨後又從嬰兒奶粉轉變成奶，營養元素損害很大，但蛋白和鈣則儲存較為詳細;而純新鮮牛奶中的營養元素基本能儲存出來。說得通俗化點，復原乳和生牛乳做的酸牛奶等因此水果罐頭和水果的差別。成份為生牛乳的酸牛奶更為新鮮，喝起來口味會感覺正宗，成份為復原乳的酸牛奶則像水果罐頭，會應用大量食品防腐劑。
3、什麼叫復原乳：復原乳別稱“復原乳”或“還原奶”，就是指把牛乳萃取、乾躁變成萃取乳或奶粉，再加上適度的水，做成與原乳原水、固態物佔比非常的保溼乳液。通俗化地講，還原奶是用嬰兒奶粉勾調復原而成的牛乳。做為乳製品工業生產的一種乳原材料，嬰兒奶粉在還原以後最少要再歷經一次盈利性熱除菌，還原奶製品所承受的熱損害水平整體上強過以生鮮食品乳為原材料的乳商品。
4、那麼，為什麼要先把牛乳製成嬰兒奶粉，再把嬰兒奶粉衝配成復原乳呢?這關鍵是由於復原乳的生產成本費較低，據有關資料資訊顯示資訊，一噸嬰兒奶粉可復原8.3噸~8.5噸液奶，一噸復原乳的價錢僅等於一噸鮮牛奶市場價的2/3，並且實際操作便捷，風險性低，不需要基本建設進口奶源產業基地。
5、什麼叫生牛乳：含有人免疫球蛋白，能高效率抵禦病毒感染、病菌、細菌以及它過敏源，產生抗原，中合內毒素，增強抵抗力，增強免疫力，減少生病概率;牛奶含有乳鐵蛋白，能合理抗氧化性，解決或抑止病菌，推動大腦神經的生長髮育，增強記憶力，提高記憶力;牛奶含有細胞生長因子及蛋白，可推動人體內部中樞神經系統、消化道、膠原纖維、面板系統等的發肓，協助修補組織體細胞，推動傷口修復，加速術後恢復;補充發肓必不可少的優質蛋白質，推動骨骼、牙的發肓。
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