1、主料:麵粉500克。
2、輔料:南瓜270克、酵母3克、油5克、鹽5克。
3、南瓜去皮,切成塊狀,放入蒸鍋中蒸15-20分鐘。
4、蒸好後趁熱弄成泥狀,放涼。
5、麵粉中加入晾涼的南瓜,加入酵母。
6、和勻,揉成光滑的麵糰,放入盆中,蓋上保鮮膜,放在溫暖處發酵至2倍大。
7、發酵後的麵糰取出揉勻,放在面板上。
8、用擀麵杖擀成薄薄的一層。
9、抹上一層花生油,撒點鹽。
10、由下往上捲起。
11、卷好後,切成大小相同的段。
12、取其中兩段洛在一起。
13、用筷子在中間壓一下。
14、取出筷子,把兩邊往下捏緊,收好口。
15、放入蒸鍋,蓋上蓋子,不要開火,在發酵半小時。
16、發酵好後,開大火蒸15-20分鐘即可。