1、雞蛋清有清熱解毒的作用,雞蛋清是屬於涼性、味道甘甜。
2、雞蛋清還可以增強免疫力,在雞蛋清中還有豐富的蛋白質,蛋白質是組織和修復人們身體的重要成分,人體的生長髮育和受損細胞的恢復和新生,都是需要蛋白質的攝入。人體一旦缺少蛋白質會出現代謝率下降,容易患上疾病,而吃雞蛋清能補充這些人體所需要的營養。