1、對於已經煮熟的鹹鵝蛋,我們可以把鵝蛋放在冰箱裡冷藏保鮮。這樣在低溫的環境下可以使鹹鵝蛋的營養物質的損失度降到最低。
2、對於那些還沒煮熟的鹹鵝蛋,我們可以把鵝蛋繼續放在當初醃製的那個玻璃瓶子裡。但如果放的時間過長的話,會使鹹鵝蛋中變的更鹹。