1、紅薯與地瓜並不是同一種植物,紅薯屬於地瓜的變種,所以是兩個品種。紅薯表皮是粉紅、紫紅色,形狀是橢圓形、圓形或紡錘形等。
2、而地瓜的表皮是白黃色,形狀像是一個大陀螺,但又不太規則,凹凸不平。地瓜的水分要比紅薯大很多,生吃會更甜。