粉條丸子湯的做法

粉條丸子湯是一道富有營養的家常湯品，以下是它的簡單做法：

所需材料：
- 雞蛋：2個
- 粉條：適量
- 肉餡：適量（可以選用豬肉餡或者牛肉餡）
- 香蔥：適量
- 姜蒜：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量

步驟：
1. 準備材料：將雞蛋打散備用，將粉條用水泡軟備用，將香蔥切碎備用。
2. 準備肉丸：將肉餡放入一個容器中，加入蔥薑末、鹽和雞精調味，然後用手攪拌均勻，再用手將肉餡搓成小丸子備用。
3. 煮粉條：將一鍋水煮開，加入泡軟的粉條，煮熟後撈出備用。
4. 做湯：在另一個鍋中加入適量的水，煮沸後將肉丸放入，煮至丸子變色漂浮在湯麵上，此時加入打散的雞蛋慢慢地倒入鍋中，同時用筷子攪拌使雞蛋成絲狀。再加入泡軟的粉條煮數分鐘，加入適量的鹽和雞精調味，最後加入香蔥即可。
5. 裝盤：將煮好的粉條丸子湯裝入碗中，撒上適量的香蔥末，即可享用。

注意：
- 在搓丸子時，可以用水打溼雙手，這樣肉餡不容易黏手。
- 在加入雞蛋時，可以用筷子攪拌均勻，並且用倒入的方式，讓雞蛋呈絲狀。
- 調味時，可以根據個人口味新增適量的鹽和雞精。