肉末粉絲煲的做法

肉末粉絲煲是一道美味又營養豐富的家常菜，下面是製作肉末粉絲煲的簡單步驟：

所需材料：
- 豬肉末：200克
- 粉絲：50克
- 青豆：適量
- 胡蘿蔔：適量
- 香菇：適量
- 青蔥：適量
- 姜蒜：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 水：適量

製作步驟：
1. 將粉絲用溫水泡軟備用。
2. 胡蘿蔔和香菇切片，青蔥切段，姜和蒜切末備用。
3. 熱鍋加入適量油，放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入豬肉末翻炒至變色，再加入胡蘿蔔、香菇和青豆翻炒均勻。
5. 倒入適量的料酒和生抽，翻炒均勻後加入適量的水。
6. 加入適量的鹽和雞精，蓋上鍋蓋，煮至水開後轉小火燜煮10分鐘。
7. 將泡軟的粉絲放入鍋中，翻炒均勻。
8. 蓋上鍋蓋，繼續煮幾分鐘，直到粉絲變軟糯，湯汁變濃稠。
9. 最後撒上適量的蔥花即可出鍋。

熱氣騰騰的肉末粉絲煲就做好了，可以搭配米飯一起享用，美味可口！