青魚豆腐湯的做法

青魚豆腐湯是一道簡單又美味的湯品，下面是它的做法：

所需材料：
- 青魚塊（約500克）
- 嫩豆腐（切塊）
- 生薑（切片）
- 蔥（切段）
- 蒜瓣（切碎）
- 醬油（適量）
- 鹽（適量）
- 料酒（適量）
- 食用油（適量）
- 香菜（切碎，作為裝飾）

步驟：
1. 青魚塊洗淨備用。熱鍋中加入適量的食用油，放入薑片煸炒至香味出來。
2. 將青魚塊放入炒鍋中，小火煎至兩面金黃，取出備用。
3. 鍋中加入適量的清水，然後放入蔥段、蒜瓣和薑片，煮開後轉中小火再煮20分鐘。
4. 將青魚塊放入湯中，再加入適量的鹽、醬油和料酒，繼續煮5分鐘。
5. 最後放入豆腐塊，再煮2分鐘。
6. 關火前，撒入切碎的香菜作為裝飾即可享用。

現在，一碗香氣撲鼻的青魚豆腐湯就做好了，可以配搭米飯一起食用。