陳皮作用的功效與作用

陳皮是指晒乾後的橙皮，具有轉氣、化痰、理氣、健胃等功效。

1. 理氣消食：陳皮可促進消化液分泌，增進胃腸蠕動，有助於排風化溼。可配合其它具有消食作用的食材使用。

2. 祛痰止咳：陳皮具有溫中化溼、行氣化痰等功效，能夠緩解咳嗽、胸悶、氣短等症狀。

3. 調節腸胃：陳皮對胃腸道有著較好的調節效果，能夠緩解腸胃氣滯、胃痛等症狀。

4. 改善口氣：陳皮還具有清新口氣、舒緩口臭的作用。可以泡茶飲用，或是加入煮湯或燉菜中。

5. 抗氧化：陳皮中含有豐富的黃酮類成分，具有一定的抗氧化作用，有助於保護細胞不受自由基的傷害。

6. 調節血脂：陳皮中的柚皮苷可降低血脂，預防動脈粥樣硬化、血栓等疾病。

總之，陳皮不僅是一種調味佳品，還是一種傳統中藥材，有著很強的藥用價值，是一種天然的健康食品。