西米露正確煮法

煮西米露的正確方法如下：

1. 先將適量的西米用水浸泡30分鐘至1小時，直到西米顆粒浸脹變大。

2. 將浸泡好的西米瀝乾水分，備用。

3. 鍋中倒入適量的水，水量可以根據個人喜好來調節，一般是1:6的比例（水：西米）。

4. 將水燒開後，放入瀝乾水分的西米，用中小火煮熟。

5. 期間要不斷攪拌，防止西米粘底或粘在一起。大約煮10-15分鐘，直到西米成透明狀。

6. 煮好後，關火，繼續攪拌數分鐘，讓西米露更加細膩。

7. 可按照個人口味，加入適量的糖或椰糖。再攪拌均勻。

8. 略待涼後，可將西米露放入冰箱冷藏，食用時加入適量的椰漿或牛奶，即可享用。

注意事項：
- 煮西米露時要不斷攪拌，以免粘底或糊鍋。
- 煮熟的西米應該是透明狀，沒有硬心，口感軟糯。
- 西米露口味可以根據個人喜好新增糖、椰糖、椰漿或牛奶等配料。
- 煮好的西米露可以趁熱食用，或者冷藏後再享用。