1、要用30度左右的溫水浸泡8小時,並且水位一定要高於米。
2、這樣泡出來的米,會讓粽子更加的有光澤,口感好、而且會散發出特殊的米香。另外,北方粽子多數為斜四角形或三角形。目前,市場上供應的大多數是糯米粽。在農村中,仍然習慣吃大黃米粽。