1、食材:雞蛋三個。
2、土豆去皮洗淨,切片,放入蒸鍋蒸熟。
3、取出蒸熟的土豆盛入大碗內搗成土豆泥。
4、淨鍋入橄欖油適量,下入洋蔥碎與胡蘿蔔粒翻炒幾下,盛入納有土豆泥的碗內。
5、土豆泥碗裡再加入備好的熟玉米粒、黃瓜粒、火腿腸粒,加入適量鹽,適量千島醬,研磨少許黑胡椒粉進去,然後全部攪拌均勻。
6、平底鍋入油少許,倒入蛋黃液,攤勻成一個蛋黃餅,盛盤。平底鍋再入油少許,倒入蛋白液,攤勻成一個蛋白餅。
7、在餅的一端放入土豆泥沙拉碼好,捲起。捲成卷。切開即可食用。