1、竹筍燒海蔘主要食材:水發海蔘200克、精鹽、醬油、糖、料酒。
2、水發海蔘200克,切成長條形與鮮竹筍(或水發竹筍)100克。
3、竹筍與海蔘切片同放入鍋中,加瘦肉一起煨爛,加入精鹽、醬油、糖、料酒適量,用溼澱粉打芡後即成。