和麵的時候要放什麼材料嗎 和麵的時候要放啥材料嗎

1、和麵要放溫水，三四十度的溫水最好。

2、然後根據和麵的量放少量的食鹽，然後邊倒水邊攪和成面絮狀。

3、最後把面揉勻蓋上保鮮膜醒面20分鐘，別一下子把水全倒面裡再攪和。

4、放少量的食鹽和邊倒水邊攪和再揉勻這樣和出的麵筋道包餃子做麵湯都好。