泡芙的製作方法 泡芙家庭版做法

1、材料：牛奶90克、黃油40克、低筋麵粉70克、雞蛋3個、黑巧克力、大杏仁、開心果、鹽2克。

2、90克牛奶、40克黃油、2克鹽，加熱至沸騰；篩入70克低筋麵粉，拌到不沾容器就可以；

3、溫度降到60度時，分次加進3個雞蛋拌勻；

4、裝入裱花袋，擠到烤盤上；

5、預熱烤箱190度，上下火先烤10分鐘；開啟風門，繼續烤10~15分鐘；

6、隔水融化黑巧克力，在泡芙上擠上巧克力；再加上大杏仁和開心果就可以了。