1、首先就是把豌豆莢去掉老莖以及兩頭。
2、準備好的豌豆莢用水清洗乾淨,裝筲箕裡慮幹水分備用。
3、熱鍋下油,丟幾粒花椒爆香一會兒。
4、接著倒入準備好的豌豆莢,快速翻炒。
5、豌豆莢在炒的過程中會有少許的水分溢位,要久炒一會兒,炒熟以後加適量的食用鹽就可以了。