1、熟油菜過夜後不宜再吃。
2、綠葉蔬菜裡含有較多的硝酸鹽,儲存一段時間後,由於酶和細菌的作用,會變成亞硝酸鹽,亞硝酸鹽是導致胃癌的有害物質,油菜含有豐富的膳食纖維、維生素c、胡蘿蔔素等成分,經常吃油菜可以有效的補充人體所需要的纖維素,而且可以降低血壓、降低血脂,有利於肝臟的排毒,對於肝功能不良的人群適用。