澱粉怎樣做布丁 澱粉做布丁的方法

1、芒果果肉約250克切塊，用攪拌機打成漿狀。

2、牛奶150克加入芒果漿中成芒果液，然後過篩；

3、再用150克牛奶放入小鍋中，加入10克玉米澱粉，慢慢攪拌，後放入火上慢慢加熱，50度左右後關火，一直慢慢攪拌直到玉米澱粉全部溶化；

4、把加有玉米澱粉的牛奶慢慢倒入芒果液中，攪拌均勻；

5.把布丁液倒入杯子中，將杯子在桌上輕磕一下，震出氣泡，大氣泡用牙籤戳破，小氣泡用廚房紙輕輕擦軾掉。 蓋上保鮮膜，然後放冰箱中冷藏三個小時以上即可食用。