1、蕨菜嫩芽中含有一些有毒物質,不能多吃的,吃多了容易引起食物中毒的。
2、將蕨菜兩頭去掉下鍋焯水後,接著將其撕成兩半。
3、將其切段,臘肉下鍋進行翻炒下入相應配料以及幹辣椒進行翻炒。
4、接著將蕨菜放入鍋中翻炒,加入鹽和蒜苗翻炒即可出鍋。