西紅柿牛腩湯的做法家常做法

西紅柿牛腩湯是一道美味健康的家常湯品，它的製作步驟如下：

所需材料：
- 牛腩：500克
- 西紅柿：3個
- 洋蔥：1個
- 蒜瓣：3瓣
- 生薑：一小塊
- 香菜：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 香葉：適量
- 紅辣椒：適量（可選）

步驟：
1. 將牛腩切成塊狀，用水焯水去血水，去除腥味備用。
2. 西紅柿切成小塊備用。
3. 洋蔥、蒜瓣和生薑切末備用。
4. 熱鍋加入少許油，將牛腩塊煎至兩面金黃。
5. 加入料酒煮一下，去腥味。
6. 加入足夠的水，放入西紅柿、洋蔥、蒜末和生薑。
7. 將火調小煮沸，撇去浮沫。
8. 加入適量的鹽和白胡椒粉調味，蓋上鍋蓋燉煮1.5-2小時，至牛肉變得非常柔軟。
9. 湯煮好後，加入生抽調味，根據個人喜好可加入適量的紅辣椒提味。
10. 撒上香菜葉和香葉裝飾，即可食用。

這道西紅柿牛腩湯香氣濃郁，牛肉鮮嫩可口，湯汁酸甜適中，非常適合搭配米飯或者麵食食用。