香菜澆水的頻率取決於種植環境、天氣和土壤溼度等因素。一般來說,香菜需要保持適度溼潤的土壤,但也不能過溼。通常情況下,香菜每週澆水一次就足夠了。然而,如果天氣特別炎熱或者土壤乾燥,可能需要增加澆水的頻率。同時,需注意不要過量澆水,以免導致土壤積水、根部腐爛等問題。