雞蛋蒸豆腐怎麼做

雞蛋蒸豆腐是一道簡單而美味的家常菜，以下是製作雞蛋蒸豆腐的步驟：

材料：
- 豆腐塊：1塊
- 雞蛋：2個
- 蔥花：適量
- 薑末：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量

步驟：

1. 豆腐切塊：將豆腐切成適量大小的塊狀。
2. 蒸豆腐：將豆腐塊放入蒸鍋中，用中火蒸約10分鐘，或者直到豆腐變熱和變軟。
3. 準備蛋液：在一個碗中打入雞蛋，加入蔥花和薑末，攪拌均勻。
4. 倒入蛋液：將蛋液均勻倒入蒸好的豆腐上。
5. 再次蒸煮：繼續用中火蒸約5分鐘，或者直到蛋液凝固。
6. 調味：將蒸好的雞蛋豆腐澆上醬油，並撒上鹽和白胡椒粉，根據個人口味加入適量的調味料。
7. 最後，撒上一些蔥花作為裝飾即可。

這樣，一道簡單美味的雞蛋蒸豆腐就完成了。