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发表于:2018-10-30
1、需要提前准备好的材料包括:面粉500克、肉馅适量、酵母5克、白糖5克、泡打粉3克、温水260克、黑芝麻少许、葱花少许。2、面粉,酵母,白糖,泡打粉加温水合成面团,发酵30分钟。3、揉面排气后...
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发表于:2021-12-30
1、用料:猪肉500克、芹菜250克、葱30克、姜30克、十三香少量、盐少量、香油15毫升、豆腐乳1块、生抽15毫升、蚝油10毫升、酵母3克、鸡粉少量、调和油20毫升。2、猪肉、姜、大葱剁成泥,放...
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发表于:2017-10-05
1、面粉内加入温水沏开的酵母粉,先和成絮状面,一边加水一边和成光滑的面团。不喜欢吃粗粮的,可以直接用白面。2、肉片,加1汤勺酱油,1克盐,少许胡椒粉、鸡精,拌匀待用。3、茴香择洗干净,控水。4...
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发表于:2022-08-05
1、材料:面粉、酵母粉、温水、馅儿、油、玉米面。2、和面。夏天比例是一斤面加半斤水和3g酵母粉。冬天比例是一斤面加半斤温水和5g酵母,再加1g泡打粉和一点儿糖。3、调馅儿:馅儿可根据个...
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发表于:2019-11-23
1、面粉和糖拌匀装到盆子里,用温水浸泡酵母和泡打粉。发酵时加少许糖可以让面更松软。2、用酵母水把面活成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵。3、香菇和菜心焯水。4、捞出空水,切碎。5、加调味...
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发表于:2019-07-16
1、首先我们发一些面,小麦面粉300克,加入酵母3克,倒入d不超过30度的温水,先用筷子搅成面絮,倒入5克植物油,再揉成面团,把面团揉光滑以后盖上锅盖,在温暖的地方发酵1个小时。2、发酵的这个时间...
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发表于:2019-03-23
1、食材:面粉500克、五花肉300克、水240克、粉条120克、冬笋2棵、酵母(干)3克、胡萝卜1个、糖40克、香菇(干)1把、十三香1茶匙、葱姜各10克、盐适量、酱油2调羹、香油适量。2、五花肉切...
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发表于:2022-06-08
1、水煎包煎大约十分钟能熟。2、水煎包,特色传统风味小吃,属豫菜菜系。豫菜距今已有500多年的历史,起源于东京汴梁城(古都开封),在华北和中原地区颇为流行。口感脆而不硬,香而不腻,味道鲜美极...
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发表于:2022-11-02
1、流行地区不同。生煎包主要是流行在江浙沪粤一带的南方地区的一种特色小食,被人们简称为生煎。而水煎包则是主要是山东的北方地区传统特色小吃,属于鲁系的佳肴,具有悠久的历史。2、馅料...
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发表于:2022-08-05
1、下锅之后,包子中间要留有空隙。2、先把包子底面煎黄再下面粉水,这时候一定要下热水,若是包子下锅后直接下面粉水,用冷水即可。3、加水至漫过包子三分之一处即可。4、喜欢大脆皮的,可以加...
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发表于:2024-03-09
水煎包最忌讳以下几种调料和做法:1.酱油:在做水煎包时,一般不应该加入酱油,因为酱油会使包子皮变得湿润,影响包子的口感和形状。2.香菜:有些人对香菜有过敏或者不喜欢其味道,所以加入香菜可能...
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发表于:2024-03-27
水煎包最忌讳的是过度发酵。如果面团发酵过度,水煎包容易出现褶皱、破口或者发霉的情况,影响口感和美观。所以,在制作水煎包时,要注意把握好面团的发酵时间,避免过度发酵。...
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发表于:2022-07-19
1、水煎包常温可以放3-4小时。2、如果温度过高或长时间不食用的话可以选择放置于冰箱内进行冷冻,这样保存的时间相对来说会比较长久。3、水煎包,中国特色传统风味小吃,距今已有500多年的...
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发表于:2021-01-14
1、水煎包开盖就回缩是热胀冷缩,发酵过的馒头里面都是充满二氧化碳的气孔,加热会膨胀,打开锅盖遇冷就会扁下去。2、做水煎包的三个窍门(1)选面粉虽然面食都是面粉做的,但是由于需要的面粉效...
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发表于:2018-12-19
1、材料:中筋面粉500克、牛肉250克、胡萝卜40克、酵母5克、葱6克、姜4克、生抽3ml、料酒2ml、食用油5ml、糖2克、盐4克、老抽2ml、蚝油3克、芝麻1克2、做水煎包要用起面,面发的好才有入...
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发表于:2022-08-05
1、食材上的准备需要面粉、鸡蛋、韭菜、猪肉酵母粉和胡椒粉就可以了。2、第一步调馅子。小编觉得猪肉韭菜馅的水煎包最好吃,不仅仅有着猪肉的香味,还有韭菜的鲜味。首先把韭菜洗干净控干...
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发表于:2019-04-21
1、原料:精粉500克,猪肉250克,大葱125克,酵面200克,酱油50克,食油100克,白菜700克,精盐、碱面、调料面、姜末、清水适量。2、酵母加少许温水静置10分钟,加入面粉,适量的温水和成面团,盖上保鲜膜发...
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发表于:2022-09-27
1、10分钟左右。2、做水煎包只要先包好的包子,直接放到刷了一层油的鏊子里。打开中火,烙一小会儿,看到底上微黄。然后加入半碗开水,大约不超过包子的三分之一,然后盖上盖子,转中大火,...
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发表于:2017-12-06
1、食材:肉馅、包子皮各100g、盐、胡椒粉、淀粉各10g、油20g。2、葱切末放入肉馅中,加入盐、黑胡椒搅拌。3、用包子皮包成小包子,淀粉加水搅拌均匀。4、锅中倒油、放入包子,煎至快熟倒入淀...
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发表于:2022-06-13
1、准备小麦普通面粉也是中筋面粉400克,温水220毫升,酵母三克,分次少量慢慢地加入到面粉里,揉成光滑面团,之后盖上保鲜膜发酵至两倍大。2、猪肉大葱馅,加入适量的盐、白胡椒粉、蚝油、白砂糖...
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发表于:2022-03-14
1、凉锅放油,等锅热后开始码放包好的水煎包,码完随即用一定量的面糊水浇到水煎包中间,水的多少以淹住水煎包的三分之二即可。2、然后一定要大火对水煎包加热,等面糊水将干时停火,用专用工具...
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发表于:2021-03-23
1、韭菜切末,葱切末,姜切末,肉馅放入碗中。2、加入适量的盐,味精,鸡精,花椒粉,胡椒粉,葱姜末,料酒,生抽,老抽,少许清水搅拌均匀。3、加入韭菜末搅拌均匀,将面团揉至表面光滑,分割成大小均匀的剂子,擀...
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发表于:2022-08-05
1、取一张面皮,包入约20公克的香葱内馅,抓住面皮的边缘,依序捏出折痕。2、接着将面皮的收口紧密捏合,在逐一包成水煎包状。3、盖上锅盖,以中小火煎约12分钟至水收干,煎至底部焦脆。最后撒上...
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发表于:2022-04-10
1、不发面也是可以制作水煎包的,我们只需要做好醒面工作就可以了,制作出来的水煎包同样美味。2、我们准备好面粉、饺子馅、盐等材料,在碗里倒入面粉、盐、清水搅拌后揉成面团,然后盖上保鲜...
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发表于:2023-12-26
水煎包是一种常见的传统中式点心,口感鲜美、皮薄馅大。下面是水煎包的基本做法和配方:配方:-面团:-面粉:500克-温水:约250毫升-馅料:-猪肉末:300克-韭菜:适量(可根据个人口味确定)-姜蒜末:适量-料...