生菜烧汤做法:
材料:
1个生菜心、1个鸡腿、适量的姜片和葱段、适量的盐和胡椒粉、适量的清水
步骤:
1.鸡腿剁成小块,用开水焯水去除血水,备用。
2.生菜心洗净,切段备用。
3.姜片和葱段放油锅中炒香。
4.将焯水后的鸡肉块放入锅中爆炒。
5.加入生菜心,继续翻炒。
6.加入清水,烧开后转小火煮30分钟。
7.调味,加入适量的盐和胡椒粉,煮5-10分钟后关火。
温馨提示:
1.鸡腿可以换成瘦肉,也可以放入其他喜欢的配料。
2.煮的时间不宜过长,否则会破坏汤的口感。
3.生菜心入锅前要先焯水去除苦味。
做法简单,味道清淡,适合清热解暑。可以搭配米饭或面条食用。