腌制白菜酸菜要多久才能吃

腌制白菜酸菜需时大约7-14天。在这段时间内，白菜会逐渐发酵产生乳酸菌，达到酸菜的口感和味道。所需时间可能因温度、腌制材料和个人口味而有所不同。建议在腌制过程中定期尝试几片白菜，直到达到所需的酸味程度为止。