粽子米要怎样处理才能吃

粽子米通常需要进行一些特殊的处理才能食用，以下是一种常见的处理方法：

1. 温水浸泡：将粽子米放入清水中，浸泡4-6小时，让米粒吸水膨胀。

2. 淘洗：将浸泡好的粽子米放入漏网中，用清水反复冲洗，直至水变清为止。

3. 控水：将淘洗好的粽子米放入锅中，加足够的清水，用中火煮开，然后转为小火，煮5-10分钟。

4. 捞出：煮熟的粽子米用漏网将水滤干，然后用凉水冲洗一下，以防止过热变硬。

处理完成后，粽子米可以用来制作各种美食，如粽子、粽子馅料、粽子饭等。