薏米粥可以过夜吃,但要注意保存方式和食用时的注意事项。保存方式:1. 煮好的薏米粥要在室温下冷却后,放入冰箱保存。2. 将薏米粥倒入干净的容器中,密封保存,以防止外界的污染。食用时的注意事项:1. 在食用前,将薏米粥加热至适宜的温度,可以使用微波炉或者炉灶加热。2. 注意观察薏米粥的质地和气味,如果出现异味或者变质迹象,最好不要食用。3. 建议将薏米粥加入其他食材,如水果、坚果等,增加口感和营养价值。总之,薏米粥过夜后可以食用,但要确保保存方式正确,尽早食用并注意食品安全问题。