怎样做虾既简单又好吃

怎样做虾既简单又好吃

功效：虾富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有益。虾肉质鲜美，口感鲜嫩，是一道受欢迎的海鲜美食。

材料：
1. 新鲜生虾：500克
2. 大蒜：3瓣
3. 姜片：几片
4. 盐：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 白胡椒粉：适量
8. 植物油：适量

做法步骤：
1. 虾去壳，留虾尾，用清水冲洗净备用。
2. 将大蒜瓣剁成蓉状，姜切成薄片备用。
3. 热锅中加入少量植物油，放入大蒜蓉和姜片，翻炒出香味。
4. 将清洗好的虾放入锅中翻炒，加入适量的盐，料酒，生抽和白胡椒粉，继续翻炒均匀。
5. 在翻炒的过程中，注意不要炒过久，以免虾肉过熟变硬。虾变色后即可出锅。

注意事项：
1. 选择新鲜的生虾，质地坚实、壳色鲜亮，避免选择黑色虾或虾肉松散的。
2. 虾翻炒的时间不宜过长，避免虾肉变硬。
3. 可根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量，让虾更加适合自己的口味。
4. 煮虾时注意火候，炒至虾壳变红，虾肉变色即可，避免过度煮熟影响口感。

这样简单又好吃的虾既可供家庭享用，也可作为朋友聚会或节日聚餐的一道美味佳肴。记得试试这个简单的做法，享受美味的虾肉吧！