橄榄油可以炒菜吗

橄榄油可以用来炒菜。它具有较高的烟点（约为410°F或210°C），这意味着在高温下煮炒食物时不容易燃烧。橄榄油还含有丰富的单不饱和脂肪酸和抗氧化物质，对于心脏健康有益。然而，橄榄油的味道比较浓重，可能会对食物的味道产生影响，所以使用时需要根据个人喜好和菜肴的特点来选择。