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干炸丸子最忌直接放淀粉
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直接放
淀粉
会使丸子外层变得过于粘稠和黏腻,丸子在炸制过程中容易糊,且口感会变得不够
酥脆
。此外,直接放淀粉也会影响丸子的形状和外观,不利于炸制出
美观
的丸子。因此,在制作干炸丸子时,最好将淀粉与其他
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炸丸子
最忌
淀粉
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