1、炒快速面,原料:快速面1包,猪瘦肉若干、火腿肠1根、红尖椒1个、香菇2个、榨菜1包。
2、将猪瘦肉、火腿肠、红尖椒、香菇分别切成丝,备用。
3、按通常方法将快速面用沸水泡好,放入冷水中浸泡一下,沥干水备用。快速面千万不要泡过头,否则炒起来容易碎。
4、锅上火,油烧热,将肉丝、火腿丝、尖椒丝、香菇丝放入炒熟,再加入泡好的面一起炒。