香菇需要泡多久

香菇泡发的时间取决于干香菇的大小和厚度。一般来说，中干香菇泡发需要20-30分钟，而大香菇泡发则需要30-60分钟。如果您使用的是超市中较厚的干香菇，则建议泡发至少1个小时以上才能使其完全软化。记得用温水浸泡并间歇性地轻轻搓揉，以去除杂质和松软干香菇。