【功效】
粽子是一道传统的中式美食，不仅味道香浓，而且营养丰富。粽子内含多种优质食材，如糯米、肉类和豆类等，有助于提供能量和蛋白质，还含有多种维生素和矿物质，具有补充体力、增强免疫力的功效。
【材料】
- 糯米：500克
- 猪肉：200克
- 绿豆：100克
- 粽叶：适量（可用菜叶代替）
- 葱姜蒜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 花生米：适量
- 食用油：适量
【做法步骤】
1. 将糯米浸泡于清水中，浸泡4-6小时，使其充分吸水膨胀。
2. 将绿豆洗净，用清水浸泡1-2小时，使其变软备用。
3. 猪肉洗净切丁，用葱姜蒜、酱油、盐、料酒腌制片刻。
4. 取一块粽叶，放入一些浸泡的糯米，再放入适量的绿豆和腌制好的猪肉，再盖上一些糯米，在用粽叶包裹成三角形的形状。
5. 将包好的粽子放入蒸锅中，用大火蒸煮约1.5-2小时，直到糯米熟软、绿豆熟烂。
6. 取出蒸好的粽子，稍冷却后剪去粽叶，撒上适量花生米，提升口感。
7. 烧热一锅油，将粽子放入炸制至表面金黄即可。
【注意事项】
1. 糯米要提前浸泡，以充分吸水膨胀，使粽子口感更好。
2. 猪肉可以选择瘦肉或者五花肉，切丁后腌制更加入味。
3. 绿豆也要提前浸泡软化，以保证熟透。
4. 包粽子时要将食材放入中间，然后用粽叶包裹紧实，以免散开。
5. 蒸粽子时，要用大火蒸煮，以确保糯米煮熟爽滑。
6. 出锅后稍冷却再剪去粽叶，以免糯米粘连。
7. 炸制时要控制油温，火候适中，炸至金黄色，避免过度炸糊。
通过以上简单的步骤，就可以制作出美味又好吃的粽子啦！享受包粽子的乐趣，尽情享受这道传统美食带来的愉悦口感吧！
哇咔范
