黄瓜老了咋做好吃又简单

黄瓜老了咋做好吃又简单

功效：
黄瓜含有丰富的维生素和纤维素，对于保持皮肤的光滑与弹性具有很好的功效。此外，黄瓜还具有清热解毒、利尿消肿的作用，能够帮助排除体内的废物和毒素。

材料：
1. 老黄瓜：1根
2. 大蒜：适量
3. 醋：适量
4. 盐：适量
5. 橄榄油：适量
6. 糖：适量
7. 酱油：适量
8. 香菜：适量（可选）

做法步骤：
1. 将老黄瓜洗净后，将两端切掉。
2. 将黄瓜切成小段，然后切薄片。
3. 大蒜切末备用。
4. 准备一个容器，将黄瓜片放入容器中。
5. 在容器中加入适量的醋，盐，橄榄油，糖和酱油，然后加入大蒜末，搅拌均匀。
6. 将容器放入冰箱中，腌制2-3小时。
7. 准备一个盘子，将腌制好的黄瓜片放入盘子中。
8. 可以将切碎的香菜撒在黄瓜片上，提升口感。

注意事项：
1. 使用老黄瓜时需要将外皮削掉，将两端切掉，因为老黄瓜的外皮较硬，不易消化。
2. 切黄瓜片时尽量保持片子薄且均匀，这样容易入味。
3. 醋、盐、油、糖、酱油的用量可根据个人口味进行调整。
4. 腌制好的黄瓜片放入冰箱冷藏2-3小时，可以加强口感和口味。

简单易行的做法让老黄瓜焕发新生，既美味又营养的黄瓜片成为了理想的下饭菜或者冷菜。这样处理老黄瓜，不仅减少了食材的浪费，还能充分利用老黄瓜的营养。快来尝试一下吧！