粉丝怎么凉拌才好吃又简单

凉拌粉丝简单又美味。它不仅口感丰富，而且营养丰富，非常适合夏天食用。制作凉拌粉丝的功效有助于消暑降火，还能促进肠胃蠕动，增加食欲。下面是制作凉拌粉丝的材料、步骤和注意事项。

【功效】：消暑降火，促进肠胃蠕动，增加食欲。

【材料】：
1. 粉丝200克
2. 植物油适量
3. 大蒜3瓣，切碎
4. 青椒1个，切细丝
5. 黄瓜1根，去皮后切细丝
6. 酱油1勺
7. 醋1勺
8. 盐适量
9. 糖适量
10. 香菜适量，切碎

【做法步骤】：
1. 将粉丝放入开水中煮沸，煮约5分钟，使其变软。然后捞出，用凉水冲洗并沥干备用。
2. 在锅中加入适量的植物油，加热后放入蒜末煸炒至出香味。
3. 加入青椒丝和黄瓜丝，煸炒片刻。
4. 将煸炒好的青椒丝和黄瓜丝倒入粉丝中，加入酱油、醋、盐和糖，搅拌均匀。
5. 最后，撒上切碎的香菜，搅拌均匀即可。

【注意事项】：
1. 煮粉丝时要控制好时间，不要煮得太久，否则会过软影响口感。
2. 凉拌粉丝的调料可以根据个人口味进行调整，可以添加一些辣椒油或花椒粉增加风味。
3. 凉拌粉丝可以根据个人喜好添加一些其他蔬菜，如豆芽、胡萝卜丝等。

凉拌粉丝简单易做，只需几个简单的材料和步骤即可完成。不仅美味可口，而且还能消暑降火，促进肠胃蠕动。希望你能尝试制作，享受这道美味的夏日佳肴！