凉水煮鸡蛋还是热水 怎样煮鸡蛋不会破壳

1、煮鸡蛋当然是冷水下锅，这样煮出来的鸡蛋才不会破壳。

2、煮鸡蛋之前，最好先用刷子清洗干净。水要没过蛋，放入适量食用盐和白醋会让剥壳更简单，用中小火去煮，大概8分钟左右鸡蛋就会被煮好，再放入冷水更好。