十三香是什么调料

十三香是一种中式调料，由十三种不同的香料混合而成。这些香料包括草果、八角、丁香、肉桂、干姜、香叶、胡椒、大料、丁香花、香菜籽、小茴香、陈皮和山奈。十三香具有浓郁的香味和辣味，常用于烹饪中提升菜肴的香辣味道。