香菇脚怎么做好吃

香菇脚是一道非常美味的菜肴，下面是制作香菇脚的步骤：

材料：
- 鲜香菇脚12个
- 鸡肉丝100克
- 胡萝卜丝50克
- 青椒丝50克
- 姜蒜末适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 植物油适量

步骤：
1. 将香菇脚洗净，切除菇脚底部的泥沙，切成薄片备用。
2. 将鸡肉丝用盐、料酒腌制片刻。
3. 热锅热油，放入蒜末和姜末炒香，然后加入鸡肉丝翻炒至变色。
4. 加入胡萝卜丝和青椒丝继续炒匀。
5. 放入香菇脚翻炒片刻。
6. 加入料酒、酱油、盐和适量的水，翻炒均匀。
7. 加入白胡椒粉调味，继续翻炒片刻，至所有材料煮熟。
8. 最后加入适量的水淀粉勾芡，炒匀即可。

香菇脚炒鸡丝是一道非常下饭的菜品，口感鲜嫩，香菇的味道与鸡肉的鲜香相互衬托，非常美味可口。