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牛肉最忌讳三种调料是什么
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牛肉最忌讳的三种调料是醋、
柠檬
汁和果酱。这三种
酸性
调料会破坏牛肉的蛋白质结构,导致肉质变得硬而不嫩。因此,在烹饪牛肉时,最好避免使用过多的醋、柠檬汁和果酱。
Tags:
调料
忌讳
牛肉
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