奶茶的做法和配方比例因地域和口味的不同而有所差异,下面是一份经典的奶茶配方:
材料:
- 红茶(可选台湾阿萨姆、锡兰红茶):12克
- 全脂牛奶:100毫升
- 糖浆(可选黑糖、红糖、白糖):30克
- 适量冰块
做法:
1. 红茶泡制:将红茶用热水漂洗后,用约200毫升沸水冲泡3-5分钟,过滤出红茶水。
2. 糖浆制备:将糖浆加入适量热水中溶化备用。
3. 奶茶制作:在杯中先倒入糖浆,然后加入红茶水和牛奶,搅拌均匀,最后加入适量冰块即可。
以上配方比例可根据个人口味进行微调。