简单易学的青椒土豆丝做法

材料：
- 青椒：2个
- 土豆：2个
- 大蒜：2瓣
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 准备食材：将青椒和土豆洗净，青椒去籽切成细丝，土豆去皮切成细丝，大蒜和生姜切成末备用。
2. 热锅冷油：锅中加入适量食用油，大火烧热后将蒜末和姜末倒入锅中煸炒出香味。
3. 爆炒土豆丝：将土豆丝倒入锅中，用中小火煸炒约5分钟，至土豆丝变软。
4. 加入青椒丝：将青椒丝倒入锅中，继续用中小火翻炒3分钟，直至青椒丝变熟。
5. 调味：加入适量的生抽和盐，根据个人口味调整调味品的用量，继续翻炒均匀。
6. 炒熟上菜：翻炒均匀后即可起锅，装盘上菜。

小贴士：
- 可根据个人口味加入一些辣椒或者其他蔬菜丝增加口感和颜色。
- 煸炒土豆丝时火力不宜过大，以免煮糊或者煎焦。