豆皮炒青椒家常做法

豆皮炒青椒是一道非常常见的家常菜，下面是一种简单的做法：

材料：
- 豆皮
- 青椒
- 大蒜
- 生姜
- 酱油
- 盐
- 鸡精或味精
- 植物油

步骤：
1. 准备好所有的材料。豆皮可以提前用清水泡软并切成适当大小的块状。青椒切成条状，大蒜和生姜切碎备用。
2. 热锅热油，加入蒜蓉和姜末炒香。
3.加入青椒继续翻炒，让青椒变软。
4. 加入豆皮块翻炒均匀。
5. 倒入适量的酱油，撒上少许盐和鸡精或味精，翻炒均匀。
6. 炒至豆皮和青椒都变软熟透即可。

这是一道简单快捷的家常菜，味道清爽，豆皮的口感韧劲十足，搭配青椒的清甜，非常适合搭配米饭食用。你可以根据个人口味调整酱油、盐和鸡精的用量。