1、用料:雞胸肉300克、麪包糠20克、姜5克、葱5克、料酒5克、生抽5克、白砂糖3克、胡椒粉3克、食鹽5克。
2、姜切絲、葱切葱花,雞胸肉切塊。倒雞胸肉,加料酒、胡椒粉、生抽、薑絲、葱花、麪包糠攪拌均勻。
3、鍋中倒油,大火燒至七成熱,放入雞塊,大火炸至表面金黃即可。