1、要選購包裝完好、商標和廠家明確的方便麪,要注意出廠日期是否過久。
2、包裝破裂的,容易被污染,又會加速食品的氧化速度,一般不要選購。
3、表面變色,生有黴菌或有“哈喇”味,説明面或油已變質,不應食用。