小龍蝦炸多久才算熟 小龍蝦炸多長時間才算熟

1、小龍蝦要用油炸2-3分鐘能熟。

2、一般等油温到7成熱的時候，將小龍蝦倒入鍋中炸2-3分鐘左右即可，不必要將小龍蝦完全炸熟，其目的在於蝦肉定型，一般等蝦殼變紅且微微脱殼即可控油撈出。如果炸的時間一久就會導致蝦肉變老，這樣的小龍蝦吃起來口感就會比較柴。