絲瓜可以與香菜一起炒。香菜具有獨特的香氣和味道,與絲瓜搭配可以增添一定的風味。可以先將絲瓜切絲或切段,然後與香菜一起下鍋炒制,加入適量的調味料進行調味即可。但需要注意的是,烹飪時間不宜過長,以保持絲瓜的嫩脆口感。