1、製作剁魚頭可以使用胖魚頭,也可以用鴉片魚或者花鰱,做魚頭胖頭魚肉質就非常細嫩,而且胖頭魚的精華地方就是在頭部位,所以用它來製作剁魚頭就非常適合。
2、魚頭不能和毛豆搭配在一起吃,會破壞掉維生素b,也不能和紅棗搭配在一起吃,會導致消化不良問題出現,也不要和西紅柿搭配在一起吃,會影響到銅元素的吸收。魚頭不能和綠豆搭配在一起吃,也會破壞掉維生素b,不要和山楂搭配在一起吃會導致嘔吐,噁心,腹部疼痛等症狀出現。