怎樣識別新鮮的枸杞 識別新鮮的枸杞的方法

1、看枸杞子的外觀。大家購買枸杞子時可以看看它的外觀，質量好的枸杞子長度應該在六到二十一毫米之間，直徑應該在三到十毫米之間，它的表面是鮮紅色，並且帶有一定的光澤，而質量差或者已變質的枸杞子個頭會小一些，而且它的表面並沒有光澤，顏色也有些發暗。

2、看枸杞子的質地。沒變質的新鮮枸杞子肉質比較厚，而且放在嘴裏品嚐時味甜，稍帶酸味，而變質以後的枸杞子，果肉會變薄，而且品嚐的時候，甜味會消失，出現變苦或者變澀的情況，如果發現枸杞子的味道已經發生改變，就證明它已經變質，是不能再繼續食用的不然也起不到應有的滋補功效。

3、看枸杞子的手感。枸杞子的手感也很重要，因為曾經有很不法商家把枸杞子用白礬水進麼浸泡，然後再曬乾，雖然這樣處理以後，枸杞子的表面看着新鮮，實際卻已經出現了變質，大家購買枸杞子時如果放在手裏感覺比較硬。有些扎手的感覺，就要把枸杞子舉起讓陽光照射一下，如果這時能發現白色的結晶物，則説明這種枸杞子是用白礬浸泡過的劣質枸杞，不適合購買和食用。